鲶鱼，学名鲶鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。虽然鲶鱼营养丰富，但是鲶鱼生性喜腥臭，大多靠生活泔水、动物杂碎和病死鸡鸭为生，可以说是全世界最脏的鱼，在全国其他地方，多次发现过用泔水或动物尸体、内脏喂养鲶鱼的信息。
其实鲶鱼本身就爱吃这种腐烂变质的东西，人工养殖的鲶鱼大都是在这种环境中长大的。鲶鱼的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。有人称鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。
长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。如果这些鱼存在重金属以及有害病菌超标问题，食用之后会引起消费者食物中毒。
至于这种毒素会被人体吸收多少，需专业检测给出答案。以泔水或不明死因动物尸体作饲料不可取，鱼很容易染上疾病，市民应谨慎食用。
