朱粲，安徽亳州谯城人。是隋末数十个造反首领中，最残忍、最混账、最没有人性的一个民贼，他没有什么政治目标与宏图大志，流动剽掠，屠城吃人，所过之处人烟绝迹，因而他的队伍实在称不上"吊民伐罪"的义军，是一伙实实在在的暴徒，贼寇。
朱粲起初只是个县里的小官，后来参加过镇压造反势力的杨广政府军，看到隋室大势已去，也纠集一帮人从事起了造反这个职业。在转战安徽、湖北一带的过程中，朱粲的势力逐步发展，手下一度也有了十几万将士。他把这十余万部众训练成狼虎之师，朱粲说：“食之美者，宁过于人肉乎!但令他国有人，战何所虑?”在部队中展开吃人比赛，交流吃人心得，举办人肉烹调“研究班”。
