可以看到Estevez 跟家人一同把热带水果、各式蔬菜、姜等材料塞进一个个玻璃瓮,材料塞好了,他们就会拿起一个安全套,替玻璃瓮封口。过了大约30天之后,酒瓮会发生奇妙的情景,几百个玻璃瓮上的安全套都会“涨”得竖起,既滑稽又治愈。
这是因为当水果发酵会产生气泡,封口的安全套就会慢慢充气。当发酵过程结束后,就再没有气体释放出来,安全套就会“软”下,这显示该瓮酒已可准备入瓶。
Estevez 用安全套酿酒每天大约能卖出50瓶,每瓶卖0.38美元,为他带来19美元收入,远远高于当地的上班族,真是创意无处不在呀。
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