煎饼成纽约爆款 漂洋过海身价倍涨

　　煎饼公司联合创始人苏永邦：最初的摊位设在威廉斯堡的特色小吃集市，以及布鲁克林桥下艺术区的跳蚤市场，在大约一年的时间里，我们就在工业城开了这个午餐台，接下来一年我们准备在其它地方再开一到两个这样的餐台。

　　发现这块市场的不仅仅是苏永邦一个人。马特·希尔弗斯坦是“饼先生”公司的运营总监，“饼先生”的联合创始人布瑞安·戈德伯格也是在中国生活过之后决定成立一家卖煎饼的公司。他们两个人从快餐车起家，几个月前在曼哈顿中城区开起这家名为“饼先生”的餐厅，每天能卖出几百个煎饼。

　　美国饼先生公司运营总监马特·希尔弗斯坦：布瑞安和我都意识到这道美食会在纽约所向披靡，因为纽约从没有过这样的食物，因此我们把煎饼带到了纽约，眼下煎饼的需求量已经远远超过了我们的预期。