又称宰牲节、尔德节。与开斋节、圣纪节并列为伊斯兰教的三大宗教节日。古尔邦节是穆斯林的盛大节日。穆斯林使用的历法分太阳历和太阴历。太阳历用于农耕、畜牧，古尔邦节。一年平年365天，平年366天，与公历基础不异。太阴历为阿拉伯守旧历法，用于宗教事件，一年354天或355天，与太阳历的四季轮回相差1011天。古尔邦节是伊斯兰宗教节日，时候在伊斯兰历十二月旬日，开斋节后七十天左右。
伊斯兰历法系统中，古尔邦节的日期是固定稳定的但以公历计算，其日期则呈变动不定状。起因是伊斯兰历法基于月亮的运转，而公历系统则基于太阳的运转。二者相差1011天。是以，由于海内日期变更线的联系，古尔邦节在全球各地的日历时辰不尽相同。
历史上，伊斯兰教以其先知穆罕默德迁徙麦地那的第二天（公元622年7月16日）为伊斯兰历的元年除夕。由于古尔邦节、开斋节的日期与公历之间的差别，其节庆时间在时令上有时是冬季，偶然是炎天，偶然是春季，偶然是秋日。时令分歧，节庆色彩不尽相同，呈五彩斑斓状。
古尔邦节发祥于古代先知易卜拉欣的故事。易卜拉欣独尊安拉并无比忠诚，常以大量牛、羊、骆驼作为殉国献礼，作为跪拜安拉的一种方式，人们对他忘我的虔诚步履百思不解。而且当时易卜拉欣老来无子，甚是懊恼，即向安拉祈祷：倘若安拉给他一子半女，即使以爱子做为牺牲，也决不痛惜。起初，妻子真生了一个儿子—伊斯玛仪，伊斯玛仪的诞生，给他老两口带来了无尽的愉悦。功夫荏苒，把许愿的事务健忘了伊斯玛仪长成一个英俊的少年的时辰，安拉的考验来了安拉几次在梦境中默示他履行信誉。
于是先向爱子伊斯玛仪说明原委，并带他去麦加城米纳山谷，筹备宰爱子以示对安拉忠诚。途中，恶魔易卜劣厮几次出现，支使伊斯玛仪抗命和逃走，伊斯玛仪拒绝魔鬼的引诱，气愤地抓起石块击向恶魔，最后顺服地躺在地上，驯服主命和其父的善举。正当易卜拉欣举刀时，天使吉卜利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替牺牲。安拉并默示：易卜拉欣啊!确已证实那个梦了必然要这样报酬积德的人们这却是较着的磨练了
为纪念这一事件和感谢真主，先知穆罕默德继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。教法划定;凡经济条件余裕的穆斯林，每一年都要践诺宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自1012日，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。穆罕默德在麦加传播伊斯兰教时，真主降示：确已赐你多福，故你应当为你主而礼拜，并宰牺牲”古兰经》10812穆罕默德顺主命，效发易卜拉欣宰牲献祭，于伊斯兰教历2年63312月10日定制会礼，即今宰牲节。宰牲与朝觐同义，目的为求接近真主。
古尔邦节的会礼和开斋节一样，非常盛大。大家欢聚一堂，由阿訇带领全数穆斯林向西鞠躬、叩拜。若是在一个大的乡镇举办，可谓三三两两，多而不乱。聚礼中，大家回顾这一年当中做过哪些错事，犯过哪些罪行，阿訇要宣讲“瓦尔兹”即教义和必要大家遵照的事等，最后大家互道“撒拉姆”问好。
会礼结束后，举办的一个隆重的典礼这就是宰牛、羊、骆驼献牲。个体经济条件较好的人家，每人宰一只羊，七人合宰一头牛，或一峰骆驼。宰牲时不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的畜生，要挑选体壮健美的牲灵。所宰的肉个体分为三份：一份自食，一份馈遗亲友街坊，一份济贫施舍。
宰牲典礼完成后，家家户户开端强烈热闹起来，白叟们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈遗油香、菜，相互登门贺节。有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀后人。
穆斯林庆贺节日的形式多种多样，各地互有异同。有些地方除了插手聚礼和访亲问友外，还机关各种文娱体育举动。新疆地域的回民中的穆斯林在古尔邦节无论男女都喜爱机关各种游艺举动，眉飞色舞，格外热烈。新疆村落个体还举行叼羊、对唱等活动，对唱时，触景生情，即兴创作，特别爱唱《花儿与少年》等民歌。甘肃、宁夏、青海等地的回族青年，节日里也唱“花儿”
各地伊斯兰教协会在古尔邦节都要举行招待会，邀请穆斯林知名人士、阿訇等人参加。中国政府还明文规定，古尔邦节给穆斯林放假一天，予以不凡赐顾帮衬。当局的各级率领人还和穆斯林群众一起插手节日庆祝举动，畅叙情谊，祝贺穆斯林节日幸福、欢愉，增进民族连合，给穆斯林的守旧节日增加了新的内容信息，付与了新的意思。
