说到世界上最大的鸟蛋相信很多人的答案都是鸵鸟蛋，很可惜这个答案是错的，目前世界已知的鸟类中最大的鸟蛋不是鸵鸟蛋而是象鸟蛋，象鸟蛋究竟有多大呢？一个象鸟蛋就相当于7个鸵鸟蛋大小。
象鸟蛋直径约30厘米，直径21厘米，而象鸟早在距今约200年前就已灭绝。以前生活非洲马达加斯加岛的森林中。17世纪末，法国人殖民马达加斯加岛。他们在岛上发现了一种大型鸟类的化石。1851年，法国动物学家伊西多尔·圣地莱尔·圣西莱尔根据化石显示的巨大身材命名了象鸟，意思是其具有大象搬的体型。象鸟有时也被称为“隆鸟”，意思是“高高凸起的鸟”，
象鸟高三米以上，重达半吨，是生活在马达加斯加内一种巨型、不会飞的鸟，是迄今发现的世界第二大的鸟类。比恐鸟还要高2米，比现在世界第一大鸟——鸵鸟就更高了。象鸟曾出现在历史传说和神话中。著名的旅行家马可--波罗在游记中这样描述象鸟：“展开翅膀有16米长，羽毛约8米长。”当然，这也许是一种夸张描写。
在马达加斯加岛土著的宗教信仰中，象鸟也有崇高地位。根据化石研究，生物学家认为，象鸟的脑袋较小，喙嘴尖长。象鸟的脖子细长弯曲，将脑袋高高的举在空中，帮助它们进食。象鸟前肢短的已经可以忽略不计了，但是后肢却特别强壮。由于在马达加斯加，目前还没有发现象鸟的天敌化石。
象鸟在马达加斯加居民心中的崇高地位，使得它们并没有遭到人类的大量捕杀。但海岛资源有限，供养像象鸟这样的大型动物压力很大，因此其数量本来就不多。象鸟本身繁殖率也低，据说一次才下一个蛋。但随着人口数量激增，人们不断开垦耕地，占据象鸟栖息地，采集象鸟蛋作为食物。尽管人类不直接猎杀象鸟，但在人类影响之下，象鸟最终于17世纪灭绝，有记载最后一次目击象鸟的时间最后在1649年。
