从华丽丽的开场到乱糟糟的收尾，特别是从美食到猪食，不和谐的场景充满“冲突”效果，让人错愕不已，遭到“浪费粮食”、“作秀”、“处理不当”的集体质疑。
炒作总动员
扬州炒饭是炒出来的，扬州炒饭的名气却不是炒出来的。扬州炒饭总动员，目标即是世界“最大份炒饭”，取得吉尼斯世界纪录认证。如今，主办方已如愿以偿，但给世人留下了浮夸与炒作的不良观感。盲目炒作，即便收获大名，但属于丑名；即便一时得利，却遗患重重。
欠缺火候的炒作，最容易炒糊；缺乏节制的炒作，必然适得其反。如今，美名远扬的扬州炒饭，已经蒙羞，这锅硕大无朋的炒饭，散发的不是美味，而是恶趣味。
浪费不可恕
浪费一粒粮食也是浪费，何况150公斤炒饭，该有多少粮食被糟蹋？除去被当做猪食之外的炒饭，据说剩余的被送到有关企业和学校给职工和学生食用。问题是，露天作业，人来人往，能否保持卫生？长时间暴露，多环节运送，还能否保证质量？相关职工和学生未必敢于食用，即便不怕吃坏肚子，此举也不可取。
去年3月，中办、国办联合发文要求厉行节约、反对食品浪费，提出“节约一粒粮”。根据国家统计局的数据，截至2014年底，我国还有贫困人口7017万人。无论践行中央精神，还是设身处地虑及贫困人口，都断无浪费之理由。
拼人数拼不来人气
拼人数拼不来人气，拼场面拼不来脸面。要减少此类炒作，一是严格规范“最大XX”的报批机制，对华而不实的“最大XX”应建立严格的审批机制，尤其对政府参与的“最大XX”，更需严格监管。关口前置，监督发力，最大程度束紧口袋，不让那些扭曲的“最大XX”有抛头露脸的机会。二是吉尼斯世界纪录也应该健全评选规则，对那么毫无意义的纪录是不是应拒之门外？
何为吉尼斯世界纪录
吉尼斯世界纪录中，类似最大炒饭的病态纪录并不少。从最大皮鞋到最大蛋糕，从最大火锅到最大炒饭，从最多人打太极到最多人拔河，累人积物式的记录层出不穷，此起彼伏，你追我赶，煞是热闹。荒诞不经的策划背后，是浮躁不堪的价值错乱；嗜痂为美的招摇背后，是急功近利的畸形思维。
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