老干爹这个名字大家应该或多或少都听过。之名游戏战队LGD看英文名是不是很洋气，他的中文名更洋气，就是老干爹，然后决定也是老干爹三个字的拼音缩写。想起年少的时候我看到老干爹战队名，我还想着这战队打得倒是不错，就是取名字太随意，还以为是为了对应老干妈取得配对名字，没想到原来是因为这个游戏战队的赞助商就是一家叫老干爹的公司。
这个老干爹也是和老干妈一样，同是在贵州，同样是做辣椒酱的企业，老干妈辣酱应该大家都吃过，做菜下饭的神器名声更是远飘海外，让老外都欲罢不能。所以这个老干爹辣酱怎么听起来都像是山寨品牌，但其实并不然。
老干爹和老干妈都成为贵州的辣酱龙头企业，曾经的地位也是平起平坐，而且他们还曾共同参与油辣椒国家标准的制定，真的说到历史，老干爹前还比老干妈早了两年，1982年前后，贵阳一家名为流花的饭店开业，那个时候来店吃饭的客人，好多人都喜欢店里的辣三丁、油辣椒，临走时还想打包带一些走，这就让老干爹第一代创始人邓承俊受到商机。
到上个世纪90年代，他就开始逐步扩大油辣椒、辣三丁这些调味品的生产规模。之所以叫老干爹，是因为饭店里的厨师傅经常被顾客叫老干爹，这样的故事也跟老干妈的如出一辙。据了解，老干妈创始人陶华碧最初也是从白路边摊卖凉粉、凉面开始的，为了赢得顾客，他苦思冥想，想出了一个绝妙的点子，她看到别人的汤不过是加点味精、酱油调味，他就特地制作专门拌凉粉的麻辣酱，这个点子意思是摊位生意，果然变得十分心动。
后来，陶华碧就开始创立老干妈品牌，主要生产油辣椒等辣椒产品。因为是同在贵州省的企业，老干爹和老干妈曾经也是互帮互衬。老干爹总经理王建明介绍，大约30年前，老干妈还作为供货商给老干爹供应过豆豉，然而企业做大就难免同室操戈。
此后，老干妈发展迅速。业务越做越大，很快就成长为贵州省的支柱型企业，并率先冲出贵州，走向全国。而品牌名气大了之后，就引发了多个地方开始纷纷效仿，其中有一批公司，他们不仅山寨辣酱，而且山寨老干妈的名字。那段时间，市面上山寨产品横飞，什么老干爸、老干娘、老姨妈横行市场，从品牌命名到产品包装，生怕别人看对。
正应了那句广告语，有人模仿我的脸，有人还模仿我的面。老干妈当然是忍不了，就先下手为强，不仅注册老干妈这个商标，还注册大量防御性商标，比如什么老干爹、老干娘、老干爸、干儿子、干儿女、老姨妈等商标通通都注册了一遍。这也不好说，老干妈注册这么多商标是不是有些过度反馈的意思。其实一次性注册大量相似名称商标的操作，很多大企业都干过，就比如阿里巴巴就注册阿里妈妈、阿里宝宝、阿里爷爷等。把阿里辈的亲戚都注册了个遍，还有小米还是什么红米、紫米、黑米这些，基本把谷物都注册了个遍。
注册完商标之后，老干妈就开始有条不紊地逐个收拾山寨品牌，然后这里有意识地来了，再收拾完其他省份的真山寨品牌之后，老干妈将矛头瞄准了自己同省的老干爹，按照老干爹董事长的说法，老干妈很早之前就给老干爹供应过豆豉，而且他们都在贵州早期知名的同行企业，老干妈你应知道老干爹是不是在自己之后才取得名字。这个时候老干妈借着自己打击山寨大旗连着来告老干爹，着实是有些不太厚道。
看到同行如此诋毁老干爹创始人邓承俊自然也是不甘，明明是自己最早使用老干爹这个名字，怎么还成了假冒和被告了，但是因为自己不懂商标法，老干爹商标早已被老干妈抢先注册了，他也就只能哑巴吃黄连，有苦说不出，因此之后老干爹自己就不能再用老干爹这个商标，辣酱也就不能卖了，在2007年的时候就退出了市场。
老干妈这做饭也从另一个层面反映出老干妈对贵州其它200多家辣酱企业影响的一个缩影。有一说一，老干妈的创业经历是非常励志的，艰苦奋斗，一步步走向全国、全世界，让中外人都品尝到贵州辣酱的味道，甚至于让一大帮人陷入了沉迷，无论是产品创新还是品牌传播，都非常值得让人钦佩。但是当我们看向另一面，老干妈的市场份额不断扩大，在贵州形成近乎垄断的地位之后，他给贵州其他做辣酱的企业所带来的压力也是极大的。
早在几年前的时候，就有人反映老干妈的味道变了，好像没有以前那么香了，这其实是有原因的，据说从2011年开始，老干妈的原料从之前的贵州辣椒改为了价格相对便宜的河南辣椒。那为什么这么做？一方面是贵州省地处山区，昼夜温差大，使你不同天的特殊气候和从100米到2900米不等的海拔高度，使贵州拥有丰富的农作物品种，这也造就了贵州辣椒特有的醇厚香气，这也是老干妈早期为什么会那么受欢迎的原因。
但是相信好的一方面，另一个方面就是贵州辣椒的产能并没有那么足，而且价格又贵，尤其是做全国生意，老干妈要是在指从贵州进辣椒，成本必然上升。这里可能就有人会问啊，那就涨价呗，反正老干妈很便宜好吃，又可以吃很久，涨价也会有人买啊。这里就说到一个非常关键的问题，其实价格才真正是老干妈的命脉，味道对老干妈的重要性已经不及价格。
这里就要说到一个大家都非常熟悉的品牌，就是可口可乐，可口可乐这两天也上了热搜，说要涨价，同时要知道另一个事情，就在此前15年的时间里，可乐根本没有涨过价，这么做的目的就是为了要排除同行竞争，为什么现在市面上可乐品种就只有可口可乐和百事可乐这两种呢？几十年过去了，其他人都没有研究出可乐的配方吗？当然不是，这其中真正的原因是即便是研究出了配方也没有用，也不会有人买。因为一个饮料的核心成本就是原料和广告的成本，可口可利用规模化优势，同时长期积累的品牌口碑，已经把自己的成本压到最低，利润主要就是总量，也就俗话说的薄利多销。
所以你想，同样都是一瓶可乐，配方味道一样，大家肯定不会去买一个新品牌味道差不多。老干妈也是同样的道理，现在老干妈品牌自身已经具备了超强的市场占有率和客户忠诚度，他也就只要像可口可乐一样实行低价策略，走最简单直接录，就可以让其他企业无路可走。并且老干妈占据了贵州辣酱极大的市场份额，超强的品牌溢价能力就能把各项采购成本压到最低，而贵州其他辣酱企业使用的还是贵州本土的辣椒，成本高，同时品牌知名度相差巨大，他们和老干妈正面竞争，简直鸡蛋碰石头。
从贵州老干爹总经理王建明在谈及老干妈对整个贵州辣酱行业的影响时说的一句话，成也老干妈，败也老干妈。但是在商业场总是没有永远的赢家和永远的输家，因为不忍心眼睁睁看着老干爹产品就此被埋没，老干爹第二代传承人开始回击，打响而对老干妈绝地反击的第一枪。老干爹在2008年向国家工商总局商标局提出申诉期间，为扩大知名度，老干爹在2009年还占座当时打入SMA决赛的黑马战队FTD游戏战队名字，之后也正式更名为LGD。老干爹战队也是蒸汽之后在dota和英雄联盟赛事中屡次勇夺冠军，让老干爹名号以另一种非常年轻化方式打响了全世界。然后好消息也传来，几经波折，终于在2011年国家工商总局裁定老干爹商标归原持有人所有，老干爹辣酱公司终于拿回了老干爹商标的使用权，而此时距离老干爹退出市场已经过去五年之久，在想重振并非易事。
老干爹一边从事辣酱主营业务，并取消此前家族企业模式，改为从全国各地聘请职业经理人分管各处，另一边，老干爹开发出的另一项重要业务就给其他品牌做代工，先后带公会包括歌手林依轮的饭爷辣酱等在内的多个辣酱品牌。此后，老干爹越战越勇，在2016年业务实现大爆发，一举拿下国家工商总局颁发的中国驰名商标称号，成功走出了老干妈笼罩的阴影。
同样的，贵州其它200多家辣酱企业也努力在老干妈的霸主地位下艰难求生存，差异化成了他们的求生之路。老干爹就试着走年轻化道路，也推出过时尚化的包装，有的企业推出以辣椒为主要原料的生态产品，还有的企业推出了主打泡椒的价格，这些差异化发展都是为了避开和老干妈的正面竞争，找到属于自己企业的发展空间，最终形成自己的产品和品牌特色，其实无论是老干妈这样的辣酱，还是以老干爹为代表的贵州辣酱中小企业，他们的背后折射出的是贵州经济的发展，使贵州作为曾经的欠发达地区，它的辣椒却是一觉，要说湖南的辣是干辣，四川的辣是麻辣，那贵州的辣就是香辣，因为香，所以誉满全国。
贵州省有老干妈、老干爹这样的代表性辣酱企业，也有像茅台这样的白酒老大，贵州也是人才辈出，除了老干妈的陶华碧，华为的任正非，茅台曾经的掌舵人李保芳也都是贵州人。贵州人民建立起一家家名声享誉全球的企业，这俨然就是脱贫致富的典范，也是贵州劳动人民脚踏实地，因地制宜，充分依靠地区天然条件，企业间相互扶持，相互竞争，从而带动整个地区的征战，大家一起摆脱贫穷，不断创富致富的励志故事，他们不仅实现自我价值，让全国人都品尝到美味，现在全世界知道什么是中国味道。
